School of Service · Räkna på potentialen
Vad kan ökad merförsäljning ge er?
Utgå från er vardag. Räkna på vad fler relevanta rekommendationer kan ge, hur effekten kan byggas upp och vad som krävs för att investeringen ska bära sig.
Uppdragets längd och perioden ni räknar effekt över är två olika saker. Alla belopp anges exklusive moms. Ingen e-post behövs.
Era antaganden.
Jämför vad som ingår i uppläggen →
Räkna bara på separata extra köp. Samma köp får inte räknas i flera situationer, även om flera kollegor bidrar.
Er möjliga effekt.
Extra omsättning per månad när arbetssättet är fullt infört
25 000 kr
Extra täckningsbidrag: 17 500 kr per månad
Före fortsatta extra månadskostnader. Gäller bara under antagen effektperiod.Vad krävs för återbetalning inom 12 månader?
0,5 extra köp per person och dagNär arbetssättet är fullt infört.Detta är ett scenario, ingen prognos eller garanti. Täckningsbidrag är inte nettovinst. Service design kan även påverka trygghet, jämnhet och gästupplevelse; de värdena ingår inte här.
Så räknar vi
Varje situations extra omsättning per månad vid full effekt = medarbetare × öppetdagar × extra köp per person och dag × värde per köp. Täckningsbidraget är omsättningen × täckningsgraden. Situationernas belopp summeras.
Från första månaden med effekt används era procenttal för tre månaders uppbyggnad, därefter 100 % fram till sista månaden med effekt. Övriga månader ger ingen extra försäljning. Varje procentsats avser er uppskattade extra försäljning, inte andel av all befintlig försäljning.
Efter investeringen = summerat extra täckningsbidrag − engångsinvestering − fortsatta extra kostnader under perioden. ROI = detta resultat ÷ summan av engångsinvestering och fortsatta extra kostnader under perioden. ROI visas inte om kostnaderna är noll.
Återbetalning är första månaden då ackumulerat extra täckningsbidrag efter månadskostnader täcker engångsinvesteringen. En del av en månad beräknas proportionellt. Senare kostnader kan försämra utfallet igen, särskilt om effekten upphör. Jämför därför även periodresultaten.
Tröskeln för återbetalning visar hur många extra köp per medarbetare och dag som skulle behövas med samma antal medarbetare, dagar, köpvärden, marginaler och effektuppbyggnad. Vid flera situationer antar just denna tröskel samma antal extra köp per person och dag i varje situation. Det är ett gemensamt räkneantagande, inte ett individuellt säljmål.
Hur väljer vi realistiska antaganden?
Utgå från dagens försäljning och en konkret möjlighet i gästmötet. Alla rekommendationer blir inte köp. Jämför likvärdiga perioder och ta hänsyn till beläggning, säsong, kampanjer och kapacitet.
Anta bara fortsatt effekt efter uppdraget om ni planerar att hålla arbetssättet levande. Ett större paket innebär inte automatiskt fler extra köp. Lägg till separata situationer när arbetet faktiskt omfattar fler möjligheter. Månadskostnader, tidsperiod och uppbyggnad är gemensamma för situationerna; om de införs vid olika tidpunkter bör ni räkna dem separat.
Vad betyder täckningsgrad?
Om ett extra köp ger 50 kr exklusive moms och de rörliga kostnaderna är 15 kr återstår 35 kr, alltså 70 %. Täckningsbidraget ska bidra till fasta kostnader och resultat. Rörliga kostnader ska ingå i täckningsgraden. Extra fasta kostnader för att hålla arbetet igång kan anges som månadskostnad.
Från antagande till arbetssätt
Vad behöver hända i er vardag?
Vi hjälper er att välja beteenden, träna teamet och stödja ledarna i uppföljningen. Börja med en konkret möjlighet i er verksamhet.
Se Fokus, Utveckling och anpassat partnerskap →
Boka 30 minuter – räkna på er verksamhet