SERVICESKOLAN, HUR DU HÄLLER VIN

Max Johannesson visar hur du häller vin. 
Alltid från höger. 
Ha alltid en vinöppnare. 
Var alltid påläst – druva och namn på vinet. 
Presentera alltid druva och namn på vin. 
Låt gästen smaka för att se om vinet är korkdefekt. Gäller inte när du arbetar på event eller festvåning. Då har redan någon i personalen smakat av vinet. Det innebär att du först häller upp en skvätt vin, låt gästen smaka, och häll sen upp resterande vin. 

– Korkdefekt är en defekt hos vin som ger vinet en unken doft ibland beskriven som “fuktig källare” eller “blöta tidningar” och i allmänhet innebär att vinet är odrickbart och förstört.