Lätta eller krispiga vita viner är ett vin med lätt kropp som innehåller ett restsocker på endast 5 gram per liter, vilket är anledningen till att det också kallas ett torrt vin. Den här typen av vin passar utmärkt till färska fiskrätter eller sallader.
Vissa viner i denna kategori, som exempelvis Sauvignon Blanc, kan beskrivas som fruktig.
De serveras kallt och i vitvinsglas:
Då de skall drickas svalare och ju mer man häller upp desto snabbare blir vinet varmt. De har också oftast längre stjälkar eftersom skålen ska hållas så långt ifrån våra händer som möjligt för att undvika uppvärmning från kroppstemperaturen.